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Ceviche Sinaloense

Ingredientes:

  •  900 grs. de camarón o filete de pescado.
  • 3 limones
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 3 pepinos finamente picados.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 tomates picados.
  • 1 manojo pequeño de cilantro finamente picado
  • Chile verde al gusto.

Preparación:

  •  Quita la cáscara de los camarones y pártelos en pedazos.
  • En una cacerola honda pon los camarones y el jugo de los limones.
  • Asegúrate que el jugo cubra bien los camarones.
  • Añade sal y pimienta.
  • Deja fermentar 2 horas.
  • Agrega el pepino, la cebolla, el tomate, el cilantro y el chile.