Ingredientes:
- 900 grs. de camarón o filete de pescado.
- 3 limones
- Sal y pimienta al gusto.
- 3 pepinos finamente picados.
- 1 cebolla picada.
- 2 tomates picados.
- 1 manojo pequeño de cilantro finamente picado
- Chile verde al gusto.
Preparación:
- Quita la cáscara de los camarones y pártelos en pedazos.
- En una cacerola honda pon los camarones y el jugo de los limones.
- Asegúrate que el jugo cubra bien los camarones.
- Añade sal y pimienta.
- Deja fermentar 2 horas.
- Agrega el pepino, la cebolla, el tomate, el cilantro y el chile.
Categoría Principal: Comida Mexicana
Nivel de dificultad: mediana
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: menos de 30 minutos
Ingredientes:
- Camarones 1 1/2 kg
- Jitomates 4 medianos
- Chile poblano 1
- Cebolla 1
- Aceite suficiente para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Agua 1 taza
Cómo se prepara Camarones Rancheros: Se pelan los camarones y salpimentar al gusto. Freírlos en poco aceite y agregar la cebolla y el chile en rajas.
Incorporar el jitomate picado finamente y cuando esté cocido, agregar el agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar 3 minutos.
Un lugar para cantinflear, orar y algo más…