Ingredientes
- 1/4 de kilo de harina integral.
- 100 gramos de harina blanca.
- 150 mililitros de agua tibia.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de mantequilla.
- Aceite vegetal.
Preparación
En un recipiente mezcla las harinas, la sal y la mantequilla. Agrega el agua poco a poco y mezcla hasta tener una masa.
Pon un poco de mantequilla en tus manos y amasa 5 minutos hasta que la masa esté suave y firme.
Pon el aceite en una sartén a fuego medio. Divide la masa en 12 partes iguales, haz bolitas y amásalas para que te queden delgadas y parejas. Pon las galletitas en el aceite caliente y deja que se frían por ambos lados.
Pon las galletitas en una coladera para escurrir el aceite.
Sirve tus galletitas calientes con cualquier comida o como un pasaboca untado con miel y queso fresco.
Categoría Principal: Postre
Nivel de dificultad: fácil
Número de porciones: 6
Tiempo de preparación: 12 horas
Ingredientes:
- Harina 2 tazas
- Huevo 1
- Leche 1/4 taza
- Clavos de olor 3
- Mantequilla o Margarina 1/3 barra
- Raja de canela 1
- Sal 1 pizca
- Aceite suficiente para freir
- Piloncillos 2 medianos
- Agua 1/2 litro
Cómo se prepara Buñuelos: Batir la mantequilla con una pizca de sal y el huevo. Incorporar la harina y agregar leche hasta formar la masa.
Reposar 40 minutos. Hacer bolitas con la masa y extender con el rodillo hasta que tenga la forma de una tortilla delgada. Reposar 10 horas
Se fríen en aceite caliente hasta que se doren y escurrir.
Cómo se prepara Miel para Buñuelos: Hervir los piloncillos agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren.
Al servir bañarlos con la miel.
Opcional: espolvorear azúcar con canela molida.
Un lugar para cantinflear, orar y algo más…